Les plats que les chefs vous conseillent d’éviter au restaurant pour une expérience culinaire optimale

Pourquoi le poulet n’est pas un choix judicieux au restaurant? #

Les chefs soulignent que malgré sa popularité, le poulet est typiquement un plat où la marge de profit est élevée en raison de son coût initial bas.

De plus, si vous n’êtes pas dans une situation nécessitant une alimentation spécifique, il serait peut-être plus sage de savourer un plat de poulet fait maison, où vous pouvez contrôler la qualité et la préparation.

Les détails à connaître sur les poissons et fruits de mer #

Le timing est crucial pour commander des fruits de mer au restaurant. Evitez le début de semaine, notamment le lundi, car les livraisons ne sont généralement pas effectuées le dimanche, ce qui affecte la fraîcheur des produits.

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Il est également recommandé de privilégier les fruits de mer de saison pour éviter les risques sanitaires. Assurez-vous que le restaurant choisit ses fournisseurs avec soin et prépare les fruits de mer avec la plus grande attention.

Choisir un bon restaurant pour déguster un steak #

Un steak bien cuit ? Peut-être pas la meilleure idée, surtout si vous n’avez pas de restrictions alimentaires spécifiques. Les chefs conseillent de respecter le degré de cuisson optimal pour apprécier la qualité de la viande.

Optez pour un établissement spécialisé dans les viandes pour garantir un steak cuit à la perfection et éviter les erreurs de préparation.

Quand faut-il se méfier du plat du jour? #

Le fameux « plat du jour » peut être un piège. Il se divise souvent en deux catégories : une création inspirée du moment ou un mélange d’ingrédients moins frais, utilisés pour éviter le gaspillage.

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Comme le suggère le chef Gordon Ramsay, méfiez-vous particulièrement du plat du jour s’il s’agit d’une soupe, qui pourrait être un assemblage de restes.

Les burgers de luxe en question #

Un burger, même enrichi de foie gras ou de truffe, reste un burger. Ces ajouts luxueux sont souvent en quantité minime et peuvent même inclure des substituts moins coûteux.

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La qualité et l’authenticité des ingrédients sont essentielles, donc même un burger gastronomique doit être scruté avec attention avant de choisir de le commander.

Évitez les salades au restaurant #

Les salades peuvent être un piège dans certains restaurants. Souvent préparées rapidement, elles peuvent contenir des restes d’autres plats et être assemblées dans des conditions d’hygiène douteuses.

Si vous désirez une salade, il peut être préférable de la préparer vous-même à la maison, où vous pouvez veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients.

• Évitez les plats trop communs comme le poulet ou les burgers luxueux.
• Privilégiez les restaurants spécialisés pour certains types de plats comme les steaks.
• Attention aux plats du jour et aux salades qui peuvent être des pièges.