Quatre types de pâtes à tarte moins recommandables à acheter, selon une étude récente

Introduction aux pâtes à tarte industrielles #

Cette popularité soulève des questions importantes concernant leur composition et leur impact sur la santé.

Une étude menée par l’association 60 Millions de consommateurs a examiné la composition et les valeurs nutritionnelles de près de quarante types de pâtes à tarte disponibles sur le marché, soulevant des préoccupations sur certaines marques et ingrédients spécifiques.

4 pâtes à tarte en supermarché qui pourraient nuire à votre santé selon 60 Millions de consommateurs

Composition et ingrédients à surveiller #

La base de ces pâtes est souvent une farine de blé de type T55, additionnée d’eau et de matières grasses, selon le rapport de 60 Millions de consommateurs. Toutefois, la qualité et le type de matières grasses utilisées varient considérablement entre les produits.

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Le rapport indique que certaines marques utilisent du beurre, conformément à la recette traditionnelle, tandis que d’autres optent pour des substituts moins sains comme la margarine ou un mélange d’huiles, incluant souvent de l’huile de palme, malgré les préoccupations environnementales et de santé liées à son utilisation.

Impact nutritionnel et santé #

Sur le plan nutritionnel, les pâtes à tarte peuvent être source de préoccupations, notamment en raison de leur teneur élevée en graisses. Les pâtes feuilletées, par exemple, contiennent en moyenne 20,5 g de lipides par 100 g, une teneur qui peut monter jusqu’à 24 g pour certaines marques.

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Les acides gras saturés sont particulièrement surveillés en raison de leur impact potentiel sur les maladies cardiovasculaires. Les produits analysés montrent des niveaux qui peuvent aller jusqu’à 12,5 g par 100 g, ce qui est considérable.

Les produits à éviter #

Certaines références se sont particulièrement distinguées par des scores faibles lors de l’évaluation. Par exemple, la pâte brisée prête à dérouler de Monique Ranou bio a reçu une note de 6,5 sur 20, en partie à cause de sa liste d’ingrédients longue et peu recommandable.

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De même, la pâte feuilletée pur beurre de U bio n’a pas non plus convaincu, avec une note de 9 sur 20, soulignant une fois de plus l’importance de prêter attention aux étiquettes avant d’acheter ces produits.

Il est crucial de lire attentivement les étiquettes pour comprendre la composition des pâtes à tarte, surtout si vous cherchez à préserver votre santé et celle de votre famille.

• Examinez la liste des ingrédients : plus elle est courte, mieux c’est.
• Faites attention aux types de matières grasses utilisées.
• Surveillez la teneur en acides gras saturés et en additifs.

En résumé, bien que les pâtes à tarte préemballées offrent commodité et rapidité, elles peuvent aussi comporter des risques pour la santé liés à leur composition. L’étude de 60 Millions de consommateurs fournit des informations précieuses pour faire des choix plus éclairés. Il est recommandé de privilégier les produits avec les ingrédients les plus naturels et les moins transformés possibles.