Un chocolat à moins de 3 euros surpasse les autres selon une étude détaillée de 60 Millions de consommateurs

La passion française pour le chocolat #

Cette gourmandise nous place parmi les plus grands consommateurs mondiaux de chocolat, une étude récente de 60 Millions de consommateurs le confirme.

L’étude a examiné de près les ingrédients des chocolats les plus vendus dans les supermarchés, mettant en lumière les différences subtiles dans les compositions et les labels.

Les ingrédients sous la loupe #

Si le pourcentage de cacao reste relativement constant, la poudre et le beurre de cacao méritent une attention particulière. Ils sont essentiels pour l’arôme, la couleur et la texture du chocolat. L’étude a également identifié la présence d’un additif courant, la lécithine de soja ou de tournesol.

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Les experts de 60 Millions de consommateurs soulignent que cet émulsifiant est souvent superflu dans les chocolats noirs, bien que présent dans la plupart des échantillons testés.

Des résultats nutritionnels révélateurs #

Le chocolat noir à 70% se distingue par son faible taux de sucre comparé au chocolat au lait.

« C’est également une excellente source de fibres solubles, bénéfiques pour la santé », révèle le magazine.

Cependant, ce type de chocolat est généralement plus riche en beurre de cacao, ce qui le rend plus gras. Le Nutri-Score de ces produits reste modeste, rappelant qu’ils doivent être consommés avec modération.

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Les meilleures options à petit prix #

Le chocolat noir Alter Eco 70% Equateur et le chocolat au lait Ethiquable du Pérou se sont distingués dans l’étude, avec des prix inférieurs à 3 euros et des notes satisfaisantes pour leur qualité et leur goût.

Il est intéressant de noter que malgré leur prix abordable, ces chocolats offrent une expérience gustative riche et sont mieux notés que beaucoup de leurs concurrents plus chers.

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• Chocolat noir Alter Eco 70% Equateur : 2,89€, noté 14,5/20
• Chocolat au lait Ethiquable, Pérou : 2,72€

En explorant l’impact des labels, les résultats sont mitigés. Certains labels garantissent un revenu minimal aux producteurs de cacao, mais cela ne suffit pas toujours à améliorer significativement leur niveau de vie. De même, les efforts pour contrer la déforestation restent insuffisants malgré les promesses de durabilité.

En définitive, cette étude de 60 Millions de consommateurs offre un aperçu précieux sur ce que nous consommons réellement lorsque nous savourons un morceau de chocolat. Elle souligne l’importance de choisir judicieusement, non seulement pour notre plaisir gustatif mais aussi pour notre santé et notre impact sur le monde.